Wie man Orangenschale macht

Wie man Orangenschale macht
1. Materialauswahl und Reinigung
Wählen Sie Orangen: Es wird empfohlen, Orangen mit dicken und frischen Schalen wie Xinhui -Orangen auszuwählen. Diese Art von Orange hat dicke Schalen und volle Ölkammern, die für die Herstellung von Mandarinenschalen geeignet sind. ‌
Orangen waschen: Die Orangen in sauberem Wasser einweichen, eine angemessene Menge Mehl oder Backpulver hinzufügen, 10 Minuten lang einweichen und dann sauber schrubben, um sicherzustellen, dass keine Rückstände auf der Oberfläche vorhanden sind. ‌
2. Schälen und Verarbeitung
Peeling -Fähigkeiten: Schneiden Sie mit einem Messer 3 oder 4 Schnitte auf der Oberfläche der Orange, um sicherzustellen, dass das Schalen vollständig abgezogen wird, und vermeiden Sie es, zu viel Fruchtfleisch einzubringen. ‌
Vorbereitung zum Trocknen: Schneiden Sie die geschälte Orangenschale in kleine Stücke oder ganze Scheiben zum anschließenden Trocknen. ‌
3. Trocknen und Trocknen
Natürliches Trocknen: Spreiz das Orangenschale auf einem sauberen Trocknungstuch oder einem Bambusweben, wählen Sie einen gut belüfteten Ort, vermeiden Sie direktes Sonnenlicht und trocknen Sie es für 3-7 Tage, bis die Orangenschale vollständig trocken ist. ‌
‌Gründiges Trocknen: Wenn das Wetter feucht ist, können Sie einen elektrischen Lüfter oder einen Ofen bei niedriger Temperatur trocknen und die Temperatur bei 40-50 Grad kontrollieren, um eine hohe Temperatur zu vermeiden, die das Aroma des Orangenschale zerstört. ‌
4. Lagerung und Alterung ‌Storage Container‌: Legen Sie die getrocknete Orangenschale in einen versiegelten Behälter wie ein Glas oder einen Wattebeutel, und legen Sie sie an einen trockenen und kühlen Ort, um Feuchtigkeit zu vermeiden. ‌REGULULAR DRÜCKEN‌: Drehen Sie nach der Regenzeit und im späten Herbst und frühen Winter jedes Jahr die Mandarine -Schale regelmäßig, um Schimmel zu verhindern. ‌
5. Drei Dämpfung und drei Trocknen (optional) ‌steaming und trocknende Schritte Wiederholen Sie dies dreimal, um Geruch zu entfernen und das Aroma zu verbessern. ‌
Durch die obigen Schritte können Sie Orangenschale mit einem starken Aroma und einer langen Haltbarkeit zum Kochen oder zum medizinischen Zwecken herstellen.